En esta ocasión presentamos una deliciosa receta, perfecta como tentempié, merienda o cena, que tiene como ingrediente principal el jamón braseado Laminettes de La Pila, de la gama loncheados de Embutidos La Pila, que se elabora a partir de carne de cerdo de primera calidad.
Sandwich de Jamón Braseado Laminettes de La Pila con Huevo
Ingredientes
Para 2 personas:
6 rebanadas de pan integral
2 huevos
2 cebolletas
2 zanahorias
2 tomates
4 hojas de lechuga
80 g de brotes de soja
3 dientes de ajo
4 lonchas de jamón braseado Laminettes de La Pila
4 lonchas de queso para gratinar
aceite de oliva
sal
Elaboración
Picar las zanahorias y las cebolletas en juliana y pocharlas en sartenes distintas con un chorrito de aceite. Retirar a un plato.
Cortar los tomates en rodajas y ponerlas en una fuente. Sazonar y verter un chorrito de aceite por encima. Dejar macerar durante 4 minutos.
Colocar las rebanadas de pan en la rejilla del horno y tostarlas por los dos lados a 200º C, durante 5 minutos.
Picar las hojas de lechuga en juliana y ponerlas en un bol. Aliñar con una pizca de sal y un chorrito de aceite. Mezclar.
Machacar los ajos, partirlos por la mitad y pocharlos en una sartén con un chorrito de aceite. Cascar los huevos, añadirlos e incorporar una pizca de sal. Freírlos ligeramente.
Montar los sandwiches colocando dos cortapastas cuadrados en una bandeja de horno. En la base poner una rebanada de pan tostado, añadir encima unas rodajas de tomate, cubrir con la lechuga picada y agregar encima el jamón braseado Laminettes de La Pila. Tapar con otra rebanada de pan e incorporar la zanahoria y los brotes de soja. Cubrir con otra rebanada de pan y añadir encima la cebolleta y los ajos pochados. Terminar con el huevo y cubrir todo con dos lonchas de queso. Gratinar un par de minutos. Desmoldar y servir.
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